Objetivos: Analizar la relación entre alimentación, nutrición y calidad de vida en ámbitos urbanos, en especial, en la ciudad de México.

Metodología: Analítica e interpretativa.

Resultados: La heterogeneidad y la polarización socio-sanitaria que caracteriza a las ciudades de países económicamente dependientes responde esencialmente a procesos de un elevado nivel de complejidad, como la crisis y el ajuste neoliberal. Esta situación se expresa en perfiles de salud-enfermedad y condiciones de alimentación-nutrición socialmente diferenciadas. La ciudad de México es un claro ejemplo del contexto antes descrito.

La investigación socio-médica ha ido avanzando en el desarrollo conceptual de la noción de calidad de vida y continúa realizando importantes contribuciones en el ámbito metodológico. Asimismo, los nuevos enfoques urbanistas, diversas áreas disciplinarias de las ciencias sociales y otros campos del conocimiento, como la ingeniería ambiental o la ecología, por mencionar algunos, han aportado valiosos elementos para su comprensión teórica y empírica. Sin embargo, todavía quedan algunos vacíos por resolver, especialmente, aquellos de carácter epistemológico. En otras palabras, la ciencia no ha terminado de explorar todas y cada una de las vertientes implícitas en esta temática, ni mucho menos ha logrado crear una definición totalizadora o parcialmente unificada sobre esta problemática.

Conclusiones: No obstante tales limitaciones, este ensayo teoriza sobre la relación entre alimentación-nutrición y calidad de vida, entendiendo y proponiendo al ámbito urbano –la ciudad- no sólo como categoría analítica sino también como recurso metodológico.

Copyright 2007 University of New Mexico